5 Diet Tinggi Serat Terbaik untuk Penderita Diabetes

DUTA PONSEL, Batavia – Aku akan menderita diabetes Mereka perlu lebih berhati-hati dalam memilih jajanan, mengingat betapa pentingnya menjaga kestabilan gula darah. Makanan tinggi serat menjadi pilihan yang baik karena serat dapat membantu mengatur kadar gula darah, meningkatkan rasa kenyang, dan menunjang kesehatan pencernaan.

Berikut beberapa makanan tinggi serat yang sangat cocok untuk penderita diabetes;

1. Kacang

Kacang-kacangan seperti almond, walnut, dan pistachio merupakan camilan yang tinggi serat dan lemak sehat. Mereka juga rendah gula dan memberikan rasa kenyang yang lebih besar. Selain itu, kacang-kacangan mengandung berbagai vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.

Menurut Departemen Pertanian AS (USDA), seperempat cangkir kacang merah yang dimasak mengandung sekitar 5 gram serat, menjadikannya sumber yang baik. Setengah cangkir kacang hitam mengandung sekitar 6 gram dan merupakan titik awal yang baik. Setengah cangkir kacang putih mengandung sekitar 15 gram, dan merupakan sumber yang baik. Setiap jenis kacang mengandung sekitar 120 kalori dan 21 gram karbohidrat per porsi.

2. buah beri

Stroberi, blackberry, raspberry, dan blueberry mudah mengandung banyak hal, termasuk antosianin dan flavonoid. Kadar asam lemak seringkali lebih rendah pada penderita diabetes, menurut sebuah studi tahun 2019 di Advances in Food and Nutrition Research.

Senyawa bioaktif seperti enzim dapat meningkatkan sensitivitas insulin sehingga dapat meningkatkan kontrol gula darah dan melawan komplikasi diabetes. Dari semua jenis buah, buah beri adalah salah satu buah yang paling ramah terhadap gula darah karena kandungan seratnya yang tinggi dan efek glikemiknya yang rendah. Secangkir buah beri mengandung 5 gram serat dan hanya 15 gram karbohidrat.

3. Bagi pudingnya

Chia adalah camilan lezat yang bisa dinikmati kapan saja sepanjang hari. Puding chia dapat membuat Anda kenyang berjam-jam dan membantu menurunkan gula darah.

Iklan

Cara membuatnya sangat mudah, dari serat biji chia yang dipadukan dengan buah-buahan lain yang kaya serat. Mengonsumsi chia seed akan segera menstabilkan gula darah Anda. Serat larut dalam biji chia memperlambat pencernaan, mencegah lonjakan gula darah, dan dapat meningkatkan resistensi insulin.

4. Jagung Berondong

Popcorn yang dibuat tanpa garam dan mentega merupakan camilan kaya serat dan rendah kalori. Popcorn merupakan sumber serat yang baik dan bisa menjadi pilihan camilan mengenyangkan jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat.

Tiga cangkir popcorn mengandung sekitar 3,5 gram serat, lapor USDA. Ukuran porsi yang sama juga menawarkan 93 kalori dan sekitar 18,6 gram karbohidrat. Popcorn bebas kolesterol dan hampir tidak mengandung lemak dan sangat sedikit kalori.

5. gandum

Oatmeal bukan hanya sekedar sarapan, tapi juga bisa menyehatkan. Oat mengandung serat larut yang dapat membantu mengatur kadar gula darah. Anda dapat menambah oatmeal dengan menambahkan beberapa potong buah atau biji chia untuk menambah serat.

Oat juga mengandung serat beta-glukan, yang meningkatkan kerja insulin, menurunkan gula darah, dan membantu membersihkan kolesterol dari saluran pencernaan. Ini hanya baik bagi mereka yang menderita diabetes.

Menghitung dengan baik | MASYARAKATNYA SEHAT
Pilihan Editor: Akses Mudah terhadap Makanan dan Minuman Berkalori Tinggi Meningkatkan Risiko Diabetes